Nguyên liệu của món bào ngư xào nấm đông cô:

• Bào ngư: 2 con ( 150 gr)

• Cải thìa: 100 gr

• Nấm đông cô: 10 cái

• Gừng tươi : 1 củ ( vắt lấy nước)

• Hành tím: 2 củ bằm nhuyễn

• Gia vị: muối, tiêu, nước  mắm, mì chính, bột nêm

Các bước làm món bào ngư xào nấm đông cô:

Bước 1: Cải thìa cắt chân, rửa sạch, tưới nhỏ theo chiều dọc cho vào nước sôi trần sơ qua, rồi cho vào nước lạnh xả lại thêm một lần nữa cho rau thêm xanh.

Bước 2: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm với nước ấm cho mềm rồi cắt chân.

Bước 3: Bào ngư tách vỏ, lấy thịt rửa sạch với nước gừng và một chút muối pha loãng, để ráo. Cắt mỏng hoặc để cả con tùy thích

Bước 4: Cho hành tím vào phi thơm với dầu ăn sau đó cho thịt bào ngư vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Trút nấm đông cô vào xào tiếp, khi gần chín thì cho cải thìa vào xào chừng 5-7 phút, cho nước cốt gừng vào đảo đều.  Nhớ bật to lửa cho rau xanh rồi tắt bếp.

Bào ngư xào nấm đông cô phải ăn ngay khi còn nóng cùng với cơm trắng. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn khiến cả gia đình bạn mê tít đó. Các bạn cũng có thể tham khảo cách làm món mực xào tỏi cũng rất là ngon nữa nhé.