Tôm hùm là tên gọi chung của các loài tôm biển có kích cỡ lớn (dài nhất 60 cm, cân nặng đến 15 kg, tuổi thọ kéo dài từ 50 – 100 tuổi). Tôm hùm thường sống ở đáy biển trong các hang hốc, khe đá. Thịt tôm hùm thơm ngon, ngọt, giàu đạm và được xem là “vua” của các loài tôm, đây là loại đặc sản được ưa chuộng trên khắp Thế Giới.
Ở Việt Nam hiện nay có 3 loài tôm hùm chiếm sản lượng đáng kể đó là tôm hùm bông, tôm hùm xanh, tôm hùm đất và nhiều loại tôm khác. Đây đối tượng có giá trị xuất khẩu cao nên đã và đang được các địa phương đầu tư, phát triển, phân bố từ tỉnh Quảng Bình đến Bình Thuận, giải quyết được vấn đề việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân.
Tôm hùm xanh có giá tôm thương phẩm rẻ hơn rất nhiều so với tôm hùm bông. Có nhiều thời điểm con tôm hùm xanh cao nhất khoảng 80.000 đồng/ con, trong khi đó tôm hùm bông lên đến 450.000 đồng/con. Tuy nhiên, việc nuôi tôm hùm xanh có ưu điểm về thời gian ngắn, thu hồi vốn nhanh trong khoảng từ 8 – 12 tháng/ vụ, thức ăn đơn giản, vốn thấp nên rất nhiều địa chỉ chọn kỹ thuật nuôi tôm hùm xanh thay thế cho tôm hùm bông.
Một hộ nuôi ở Phú Yên cho biết: “Trước đây người dân chủ yếu nuôi tôm hùm bông, nhưng trong 5 năm trở lại đây nhiều người đã chuyển đổi sang nuôi tôm hùm xanh với các ưu điểm đầu tư thấp, tiêu thụ nhanh và thời gian ngắn”.
Hiện tại, cách nuôi tôm hùm xanh chủ yếu là nuôi trong lồng. Theo thống kê tại Phú Yên có khoảng 29.400 lồng nuôi
Tôm hùm là một trong những loại hải sản quý, có giá trị kinh tế cao bởi thịt tôm thơm ngon, ngọt lành và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Omega-3 có trong tôm hùm sẽ có tác dụng kìm hãm và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Tôm hùm xanh có kích thước nhỏ hơn so với các loại tôm hùm khác nhưng không vì thế mà loại tôm này mất đi giá trị vốn có của chúng. Tôm có màu xanh đậm, thịt tôm dai ngọt và săn chắc, kích cỡ khoảng 3 ngón tay mỗi con.
TÔM HÙM BABY - NGON HẾT SẨY
- Tôm hùm xanh có kích thước khá dài, có nhiều con có thể dài tới 30cm. Điểm dễ phân biệt tôm hùm xanh với các loại tôm hùm khác là chúng có lớp vỏ màu xanh lá cây đậm trên phần đầu và sống lưng.
- Sự tinh túy của tôm hùm không chỉ nằm ở phần thịt của chúng mà phần gạch san ở đầu tôm chảy thành dải vàng xuống phần sống lưng ăn béo bùi cực hấp dẫn...
- Tôm hùm baby sống : 660,000đ/kg ( size 4-5 con/kg ) Tôm giao sống tận nơi đi oxy hoặc gây mê đảm bảo chất lượng.
- Tôm hùm ngộp - cấp đông : 400,000đ/kg ( size 7-8 con/kg ) Tôm mới liên tục, được cấp đông nhanh. Tôm bảo quản kỹ, gọn gàng , sạch sẽ
- Hàng về mới, thơm ngon đầy thịt, ăn lần 1 , lần 2 ,..., ăn hoài không ngán, giá cả lại rất tốt.
Tôm Hùm Việt cam kết :
- Vị thơm nồng men bia hòa quyện cùng vị ngọt của thịt tôm khiến bạn ăn một lần nhớ mãi.
Tôm hùm nướng phô mai
- Món này dành cho bữa ăn cuối tuần, hoặc đãi tiệc bạn bè, người thân, đồng nghiệp thì cực kỳ thơm ngon và sang chảnh. Tôm nướng thơm phức, mùi béo ngậy của phô mai ngon tuyệt.