Cách chế biến tôm hùm ngon tại nhà

Tôm hùm là một loại hải sản ngon và bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Được ưa chuộng tại Việt Nam và Khách du lịch nước ngoài bởi vì tôm hùm việt nam rất khác so với tôm hùm nước ngoài. Tôm hùm việt nam được nuôi trồng một cách tự nhiên và được chăm sóc rất tốt khi tôm được chế biến là những con tôm hùm thuộc chất lượng cao đủ chất lượng xuất khẩu ra nước ngoài. Dưới đây là một số cách chế biến tôm hùm ngon tại nhà:

TÔM HÙM HẤP

Tôm hùm hấp là một món ăn Việt Nam được chế biến từ tôm hùm tươi sống, hấp với một số gia vị đơn giản như sả, gừng, rượu trắng, lá chanh, lá gừng, lá quế vào nồi hấp để tôm hùm có thêm hương vị.. Tôm hùm hấp có thịt ngọt, dai, vị thơm của sả, gừng, rượu trắng, nước mắm, đường, tiêu, muối. Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để dùng trong các bữa tiệc hay các dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm tươi sống (khoảng 1kg)

• 2 cây sả 1 củ gừng

• 1 chén rượu trắng

• 2 chén nước lọc

• 1/4 thìa cà phê muối

Cách làm:

• Rửa sạch tôm hùm, cắt râu để bỏ vào vừa nồi.

• Sả đập dập, gừng thái lát.

• Cho tôm hùm vào nồi, thêm sả, gừng, rượu trắng, nước lọc , muối.

• Đậy nắp nồi, hấp tôm hùm trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi tôm hùm chín đỏ.

• Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc nước chấm tùy thích.

Mẹo:

• Để tôm hùm hấp ngon, bạn nên chọn tôm hùm tươi sống.

• Khi hấp tôm hùm, bạn nên cho tôm hùm vào nồi hấp khi nồi đã sôi.

• Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như lá chanh, lá gừng, lá quế vào nồi hấp để tôm hùm có thêm hương vị.

TÔM HÙM NƯỚNG PHO MAI

Tôm hùm nướng phô mai là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để dùng trong các bữa tiệc hay các dịp đặc biệt. Món ăn này có vị béo ngậy của phô mai, ngọt ngào của thịt tôm hùm và thơm lừng của các loại gia vị.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm tươi sống (khoảng 1kg)

• 1/2 chén phô mai Parmesan bào sợi

• 1/4 chén bơ, đun chảy

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch tôm hùm, cắt bỏ càng và râu.

2. Dùng dao rạch một đường chia đôi tôm hùm làm 2 nữa

3. Quết bơ tỏi lên tôm hùm, rắc phô mai Parmesan và muối tiêu.

4. Nướng tôm hùm trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu.

5. Dùng nóng với bánh mì hoặc salad.

TÔM HÙM SỐT BƠ TỎI

Tôm hùm sốt bơ tỏi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp để dùng trong các bữa tiệc hay các dịp đặc biệt. Món ăn này có vị béo ngậy của bơ, ngọt ngào của thịt tôm hùm và thơm lừng của tỏi.

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm tươi sống (khoảng 1kg)

• 1/4 chén bơ, đun chảy

• 2 tép tỏi băm

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/4 thìa cà phê tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch tôm hùm, cắt bỏ càng và râu.

2. Dùng dao rạch một đường dọc theo sống lưng tôm hùm, dùng muỗng lấy bỏ phần chỉ đen.

3. Cho tôm hùm vào chảo, thêm bơ tỏi, muối tiêu và xào chín đều.

4. Dùng nóng với bánh mì hoặc salad.