Tại sao cần phải đông lạnh tôm hùm

Tôm hùm đông lạnh

Một hình thức bảo quản tôm hùm bằng cách đông lạnh nhanh chóng sau khi tôm hùm chết vẫn còn tươi do ngộp oxy hoặc do tác nhân môi trường ảnh hưởng. Vì quá trình đông lạnh giúp giữ nguyên chất lượng, hương vị và dinh dưỡng của tôm hùm.

Dưới đây là những lợi ích chính của việc đông lạnh tôm hùm:

Bảo quản chất lượng: Quá trình đông lạnh nhanh chóng giúp làm ngừng quá trình tồn tại của vi khuẩn và enzym trong tôm hùm. Điều này giảm khả năng phân hủy và giữ nguyên chất lượng của tôm hùm trong suốt quá trình lưu trữ.

Giữ tươi ngon: Đông lạnh giúp tôm hùm bị đông cứng, ngăn chặn quá trình hủy hoại cấu trúc tôm và giữ cho thịt tôm mềm mịn. Nó giữ cho tôm hùm tươi ngon, không mất đi độ đàn hồi và giữ được hương vị tự nhiên của nó.

Bảo quản dinh dưỡng: Đông lạnh giúp giữ nguyên các chất dinh dưỡng quan trọng trong tôm hùm. Các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác được bảo vệ và không bị mất đi trong quá trình lưu trữ.

Tiện lợi và linh hoạt: Tôm hùm đông lạnh dễ dàng được lưu trữ và sử dụng theo nhu cầu. Bạn có thể mua và lưu trữ tôm hùm đông lạnh để sử dụng khi cần thiết, mà không phải lo lắng về việc tôm hùm bị hỏng nhanh chóng.

An toàn thực phẩm: Quá trình đông lạnh giúp làm giảm sự phát triển của vi khuẩn và tác nhân gây bệnh trong tôm hùm. Điều này làm cho tôm hùm đông lạnh an toàn để tiêu thụ mà không lo ngại về rủi ro về sức khỏe. Với những lợi ích trên, đông lạnh là một phương pháp bảo quản hiệu quả để tôm hùm duy trì chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi được tiêu thụ.

Thời gian tôm hùm đông lạnh

Thực tế là tôm hùm đông lạnh có thể được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc ngăn đông từ 3 đến 6 tháng. Tuy nhiên, thời gian lưu trữ chính xác có thể khác nhau tùy thuộc vào chất lượng ban đầu của tôm hùm, quy trình đông lạnh, điều kiện lưu trữ và cách bạn bảo quản.

Để đảm bảo chất lượng tốt nhất và an toàn thực phẩm, dưới đây là một số lưu ý khi lưu trữ tôm hùm đông lạnh: Nhiệt độ: Đảm bảo rằng nhiệt độ trong tủ lạnh hoặc ngăn đông đạt -18 độ C hoặc thấp hơn. Nhiệt độ này giúp giữ cho tôm hùm đông lạnh bị đông cứng và tránh việc tan chảy.

Bao bì: Giữ tôm hùm đông lạnh trong bao bì gốc hoặc bao bì kín để ngăn không khí và hơi nước tiếp xúc với tôm. Điều này giúp tránh mất nước và giữ cho tôm hùm có chất lượng tốt hơn.

Thời gian: Trong quá trình lưu trữ, hạn chế thời gian mở nắp tủ lạnh hoặc ngăn đông để tránh biến đổi nhiệt độ và giảm thời gian tôm hùm tiếp xúc với không khí.

Kiểm tra chất lượng: Trước khi sử dụng tôm hùm đông lạnh, hãy kiểm tra mùi, màu sắc và trạng thái của nó. Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường như mùi hôi, màu sắc đổi, hoặc thân tôm mềm mại hoặc rãnh nước, không sử dụng sản phẩm đó.

Lưu ý rằng thời gian lưu trữ có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố và chỉ mang tính chất tham khảo. Luôn kiểm tra thông tin trên bao bì hoặc hỏi nhà cung cấp để biết thông tin lưu trữ cụ thể về tôm hùm đông lạnh bạn mua.

Tôm hùm đông lạnh 500-1000gr: https://tomhumviet.com/tom-hum-djong-lanh-500-1000gr-zn_c8h

Tôm hùm đông lạnh 1000gr up: https://tomhumviet.com/tom-hum-djong-lanh-1000gr-up-zstz6j

Website: https://tomhumviet.com/

Tôm hùm đông lạnh có nhiều ưu điểm, bao gồm:

• Dễ bảo quản: Tôm hùm đông lạnh có thể được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc ngăn đông, không cần tủ đông đặc biệt. Điều này giúp dễ dàng bảo quản và sử dụng theo nhu cầu.

• Dễ vận chuyển: Tôm hùm đông lạnh thường được đóng gói kín, giúp giữ cho tôm tươi ngon và dễ dàng vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ xa.

• Dễ sử dụng: Tôm hùm đông lạnh đã được làm sạch và lột vỏ, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho quá trình chuẩn bị và chế biến.

• Bảo quản chất lượng: Quá trình đông lạnh nhanh giúp giữ nguyên chất lượng, mùi vị và dinh dưỡng của tôm hùm. Tôm hùm đông lạnh có thể giữ được tươi ngon và ngon miệng trong thời gian dài.

• An toàn vệ sinh: Tôm hùm đông lạnh qua quá trình đông lạnh nhanh, giúp giảm sự phát triển của vi khuẩn và tác nhân gây bệnh. Điều này làm cho tôm hùm đông lạnh an toàn và thích hợp cho tiêu thụ.

Khi mua tôm hùm đông lạnh, hãy chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và từ các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.