Có nhiều cách để chế biến tôm hùm. Hấp là một cách đơn giản để chúng ta thưởng thức trọn vẹn hương vị ngon, ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, hấp tôm hùm như thế nào cho đúng, cho chuẩn. Nhiều chị em vẫn đang lăn tăn về cách hấp sao cho vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Háy thèo dõi để Tôm Hùm Việt hướng dẫn bạn qua bài viết sau 

1 Nguyên Liệu

Tôm hùm ( tôm xanh, tôm bông điều được ) tôm còn sống sẽ hơn hơn nữa

Sả tươi ( 3-5 cây)

Một vài gia vị để làm nươc chấm ( muối, đường, bột ngọt ,ớt, chanh sữa đặt có thể có hoặc không )

2 Chuẩn bị nồi hấp

Nồi hấp lòng sâu phù hợp với kích thước của Tôm hùm

Đổ nước vào nổi hấp đun sôi, cho một ít muối vào nước

Nước sôi mạnh đặt tôm vào lồng hấp cùng với vài cây sả đập dập

Đậy kín nắp và đợi 15-20p

Không nên mở nắp nồi nhiều lần trong quá trình hấp.

Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước thực tế của con tôm cần hấp

3 Làm nước chấm

Cho các gia vị muối, bột ngọt , đường theo tỉ lệ 1;1;2 vào một chén thêm 1 trái ớt. Dã nhuyễn hỗn hợp trên đến khi nào thấy được, cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Nếu có sữa đặc có thể cho vào một muỗng canh nhỏ tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cam sữa. Nếm thử và gia giảm gia vị đến khi phù hợp với gia đình của mình

4 Dọn ra đĩa và thưởng thức

Kiểm tra độ chín trước khi dọn ra đĩa.

Khi tôm hùm đã chín, dùng kẹp hoặc đĩa lớn để di chuyển chúng ra khỏi nồi hấp và đặt lên đĩa.

Bạn có thể thêm một ít tiêu hoặc gia vị theo sở thích cá nhân trước khi thưởng thức

Lưu ý: Để món ăn đạt được chất lượng như ý, cần mua loại tôm hùm sống tươi ngon. Tôm Hùm Việt là một địa chỉ uy tín tại Hồ Chí Minh mà bạn có thể tin tưởng. Liên hệ ngay hotline 08 6565 3965