CÁCH LÀM TÔM HÙM RANG MUỐI

Cách làm tôm hùm rang muối – Món ngon khó cưỡng – Tôm hùm rang muối là một món ăn hải sản cao cấp được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ Tết, hội hè hoặc những bữa tiệc sang trọng.

Nguyên liệu:

1 con tôm hùm tươi (khoảng 1 kg)

2 muỗng canh muối hột

1/2 muỗng đường

1 muỗng canh tiêu xay

1 muỗng canh bột bắp

1 muỗng canh bột tỏi

1 muỗng canh bột ớt

1/2 chén hành tím băm

1/2 chén ớt chuông thái sợi

1/4 chén hành lá thái nhỏ

2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm tôm hùm rang muối:

Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch tôm hùm, tách vỏ và lấy phần thịt. Cắt thịt tôm hùm thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt tôm hùm với muối hột, tiêu xay, bột bắp, bột tỏi và bột ớt trong 15 phút.

Băm nhỏ hành tím và ớt chuông. Thái nhỏ hành lá.

Chuẩn bị muối rang:

Cho muối hạt vào chảo, rang trên lửa vừa cho đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ.

Thêm đường vào chảo muối, tiếp tục rang đến khi đường tan và hỗn hợp có màu vàng nâu. Đổ hỗn hợp ra đĩa, để nguội.

Chiên tôm hùm:

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Lăn đều từng miếng thịt tôm hùm ướp gia vị qua bột năng rồi cho vào chảo chiên vàng giòn.

Vớt tôm hùm ra để ráo dầu.

Rang tôm hùm với muối:

Trong một chảo khác, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi, hành, ớt và gừng.

Cho tôm đã chiên vào chảo, đảo đều.

Rắc hỗn hợp muối đã rang vào chảo, tiếp tục đảo đều cho đến khi tôm thấm đều muối.

Thưởng thức tôm hùm rang muối:

Cho tôm hùm rang muối ra đĩa, trang trí với hành lá thái nhỏ và ớt chuông.

Ăn nóng với cơm trắng hoặc bún.

Mẹo:

Nên chọn tôm hùm tươi sống để món ăn được ngon nhất.

Có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh,… vào xào cùng với tôm hùm.

Có thể điều chỉnh lượng muối, tiêu, ớt theo khẩu vị của bạn.

Món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Món ăn này cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Chúc bạn thành công với món tôm ngon này!!!