Cách Làm Tôm Hùm Sốt Chanh Dây

Tôm hùm sốt chanh dây là một món ăn ngon và độc đáo, kết hợp vị ngọt của tôm hùm với vị chua thanh của chanh dây. Món ăn này thích hợp để làm món khai vị hoặc món chính trong bữa ăn.

Nguyên liệu:

2 con tôm hùm

2 quả chanh dây

1 củ hành tây

2 tép tỏi

1 muỗng canh bơ

1 muỗng canh dầu ăn

1/4 chén nước

1/4 chén kem tươi

1 muỗng canh đường

1 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Rau mùi (ngò rí) để trang trí

Cách làm tôm hùm sốt chanh dây:

Sơ chế nguyên liệu :

Tôm hùm rửa sạch, cắt đôi tôm hùm và cắt thành các phần nhỏ vừa ăn.

Chanh dây cắt đôi, lấy hạt và ruột.

Hành tây băm nhuyễn.

Tỏi băm nhuyễn.

Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Chiên tôm hùm:

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Cho tôm hùm vào chiên vàng đều hai mặt.

Vớt tôm hùm ra đĩa để ráo dầu.

Làm sốt chanh dây:

Cho bơ vào chảo, đun chảy.

Cho hành tây băm vào phi thơm.

Cho tỏi băm vào phi thơm.

Cho nước chanh dây, nước, đường, muối và tiêu đen vào chảo.

Đun sôi hỗn hợp nước sốt.

Cho kem tươi vào chảo, khuấy đều.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Hoàn thành món ăn tôm hùm sốt chanh dây:

Cho tôm hùm chiên vào đĩa.

Rưới sốt chanh dây lên trên tôm hùm.

Trang trí với rau mùi để có một muốn tôm hùm sốt chanh dây tuyệt vời.

Mẹo:

Bạn có thể sử dụng tôm sú hoặc tôm càng xanh thay cho tôm hùm.

Nếu bạn không thích ăn cay, bạn có thể bỏ tiêu đen.

Bạn có thể thêm ớt chuông hoặc cà chua vào món ăn để tăng thêm hương vị.

Lưu ý:

Nên chọn mua tôm hùm tươi sống để món ăn được ngon nhất.

Nên chiên tôm hùm với lửa vừa để tôm chín đều và không bị cháy.

Nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn.

Chúc bạn thành công với món tôm hùm sốt chanh dây bạn có thể tham khảm thêm món tôm hùm sốt muối tiêu dưới đây.

Tôm hùm sốt muối tiêu là một món ăn ngon và sang trọng, thích hợp để đãi khách hoặc làm bữa tiệc gia đình.

Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu:

1 con tôm hùm khoảng 1 kg

2 muỗng canh muối tiêu

1 muỗng canh dầu ăn

1/2 muỗng cà phê tiêu đen

1/4 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ

1 muỗng canh ngò rí cắt nhỏ

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Tôm hùm rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc.

Ướp tôm hùm với 1 muỗng canh muối tiêu, 1/2 muỗng cà phê tiêu đen, 1/4 muỗng cà phê ớt bột trong 15 phút.

Chế biến:

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Cho tôm hùm vào chiên vàng đều hai mặt.

Cho thêm 1 muỗng canh muối tiêu vào chảo, đảo đều để tôm hùm thấm gia vị.

Thêm hành lá và ngò rí vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Thưởng thức:

Cho tôm hùm sốt muối tiêu ra đĩa, trang trí thêm rau mùi và ớt tươi.

Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.