Cách hấp tôm hùm ngon 

Tôm hùm hấp bia là một loại món ăn cao cấp với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Tôm hùm hấp bia là một trong những cách chế biến đơn giản nhất nhưng vẫn giữ nguyên được độ ngọt và tươi ngon của tôm hùm.

Nguyên liệu tôm hùm hấp bia:

Tôm hùm: 1 con (khoảng 1 kg)

Sả: 5 củ

Gừng: 1 củ

Bia: 1 lon

Muối: 1 muỗng canh

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Chanh: 1 quả

Ớt: 1 quả

Cách làm tôm hùm hấp bia:

1.Sơ chế nguyên liệu :

Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ.

Bẻ gãy râu và chân tôm hùm.

Cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc nếu tôm hùm quá to.

Sả rửa sạch, đập dập.

Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Pha nước chấm: Cho muối, tiêu, gừng, ớt băm vào chén nhỏ, vắt thêm nước chanh và khuấy đều.

2.Hấp tôm hùm với bia:

Cho sả và gừng vào nồi hấp.

Xếp tôm hùm lên trên sả và gừng.

Đổ bia vào nồi hấp sao cho nước bia sâm sắp ngập tôm hùm.

Hấp tôm hùm trong khoảng 20-30 phút (tùy vào kích thước của tôm hùm).

3.Thưởng thức tôm hùm hấp bia:

Khi tôm hùm chín, vớt ra đĩa và thưởng thức nóng.

Chấm tôm hùm với nước chấm đã pha.

Hấp tôm hùm với sả và ớt

Hấp tôm hùm với sả và ớt: Cách làm đơn giản, thơm ngon cay nồng

Nguyên liệu:

Tôm hùm: 1 con (khoảng 1 kg)

Sả: 5 củ

Ớt: 5 quả (tùy theo khẩu vị cay)

Bia: 1 lon

Muối: 1 muỗng canh

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Chanh: 1 quả

Rau răm: 1 ít (tùy chọn)

Cách làm:

1.Sơ chế nguyên liệu:

Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ.

Bẻ gãy râu và chân tôm hùm.

Cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc nếu tôm hùm quá to.

Sả rửa sạch, đập dập.

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Pha nước chấm: Cho muối, tiêu, gừng, ớt băm vào chén nhỏ, vắt thêm nước chanh và khuấy đều.

Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ (nếu sử dụng).

2.Hấp tôm hùm:

Cho sả và ớt vào nồi hấp.

Xếp tôm hùm lên trên sả và ớt.

Đổ bia vào nồi hấp sao cho nước bia sâm sắp ngập tôm hùm.

Hấp tôm hùm trong khoảng 20-30 phút (tùy vào kích thước của tôm hùm).

3.Thưởng thức:

Khi tôm hùm chín, vớt ra đĩa và thưởng thức nóng.

Chấm tôm hùm với nước chấm đã pha.

Rắc thêm rau răm lên trên tôm hùm (nếu sử dụng).

 

Hấp tôm hùm với rượu vang trắng

Hấp tôm hùm với rượu vang trắng: Cách làm sang trọng, hương vị tinh tế

Tôm hùm hấp với rượu vang trắng là một món ăn cao cấp với hương vị tinh tế và sang trọng. Rượu vang trắng sẽ giúp khử tanh của tôm hùm và mang lại hương vị thơm nồng, đặc trưng.

Nguyên liệu:

Tôm hùm: 1 con (khoảng 1 kg)

Sả: 5 củ

Gừng: 1 củ

Rượu vang trắng: 200 ml

Muối: 1 muỗng canh

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Chanh: 1 quả

Rau thơm: 1 ít (tùy chọn)

Cách làm:

1.Sơ chế nguyên liệu:

Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ.

Bẻ gãy râu và chân tôm hùm.

Cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc nếu tôm hùm quá to.

Sả rửa sạch, đập dập.

Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Pha nước chấm: Cho muối, tiêu, gừng, ớt băm vào chén nhỏ, vắt thêm nước chanh và khuấy đều.

Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ (nếu sử dụng).

2.Hấp tôm hùm:

Cho sả và gừng vào nồi hấp.

Xếp tôm hùm lên trên sả và gừng.

Đổ rượu vang trắng vào nồi hấp sao cho rượu vang trắng sâm sắp ngập tôm hùm.

Hấp tôm hùm trong khoảng 20-30 phút (tùy vào kích thước của tôm hùm).

3.Thưởng thức :

Khi tôm hùm chín, vớt ra đĩa và thưởng thức nóng.

Chấm tôm hùm với nước chấm đã pha.

Rắc thêm rau thơm lên trên tôm hùm (nếu sử dụng).

Lưu ý:

Nên chọn mua tôm hùm tươi sống để đảm bảo hương vị thơm ngon.

Thời gian hấp tôm hùm có thể thay đổi tùy theo kích thước của tôm hùm. Nên kiểm tra xem tôm hùm đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt của tôm hùm. Nếu thịt tôm hùm trong và không dính nước thì tôm hùm đã chín.

Nên sử dụng rượu vang trắng có độ ngọt nhẹ để hấp tôm hùm.

Nên ăn tôm hùm khi còn nóng để cảm nhận được độ dai ngon và hương vị thơm ngon nhất.

Mẹo:

Để tôm hùm có hương vị thơm nồng hơn, bạn có thể cho thêm một ít vỏ chanh hoặc vỏ cam vào nồi hấp cùng với sả và gừng.

Bạn có thể thay thế rượu vang trắng bằng nước dùng gà để hấp tôm hùm. Tuy nhiên, hương vị sẽ không được tinh tế bằng cách sử dụng rượu vang trắng.

Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào nồi hấp cùng với tôm hùm như cà rốt, khoai tây, bắp cải,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

Chúc bạn thành công với cách hấp tôm hùm với rượu vang trắng sang trọng, hương vị tinh tế!

Hấp tôm hùm với nước dùng gà

Tôm hùm hấp với nước dùng gà là một món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà và thanh ngọt từ nước dùng gà. Cách chế biến này cũng khá đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu:

Tôm hùm: 1 con (khoảng 1 kg)

Sả: 5 củ

Gừng: 1 củ

Nước dùng gà: 1 lít

Muối: 1 muỗng canh

Tiêu: 1 muỗng cà phê

Hành lá: 1 ít

Ngò rí: 1 ít

Chanh: 1 quả

Ớt: 1 quả (tùy chọn)

Cách làm:

1.Sơ chế nguyên liệu:

Tôm hùm rửa sạch, dùng bàn chải chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn bám trên vỏ.

Bẻ gãy râu và chân tôm hùm.

Cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc nếu tôm hùm quá to.

Sả rửa sạch, đập dập.

Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn (nếu sử dụng).

Pha nước chấm: Cho muối, tiêu, gừng, ớt băm vào chén nhỏ, vắt thêm nước chanh và khuấy đều.

2.Hấp tôm hùm:

Cho sả và gừng vào nồi hấp.

Xếp tôm hùm lên trên sả và gừng.

Đổ nước dùng gà vào nồi hấp sao cho nước dùng gà sâm sắp ngập tôm hùm.

Hấp tôm hùm trong khoảng 20-30 phút (tùy vào kích thước của tôm hùm).

3.Thưởng thức:

Khi tôm hùm chín, vớt ra đĩa và thưởng thức nóng.

Chấm tôm hùm với nước chấm đã pha.

Rắc thêm hành lá và ngò rí lên trên tôm hùm.

Lưu ý:

Nên chọn mua tôm hùm tươi sống để đảm bảo hương vị thơm ngon.

Thời gian hấp tôm hùm có thể thay đổi tùy theo kích thước của tôm hùm. Nên kiểm tra xem tôm hùm đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt của tôm hùm. Nếu thịt tôm hùm trong và không dính nước thì tôm hùm đã chín.

Nên sử dụng nước dùng gà đã được hầm kỹ để có hương vị đậm đà và thanh ngọt.

Nên ăn tôm hùm khi còn nóng để cảm nhận được độ dai ngon và hương vị thơm ngon nhất.

Mẹo:

Để tôm hùm có hương vị thơm nồng hơn, bạn có thể cho thêm một ít vỏ chanh hoặc vỏ cam vào nồi hấp cùng với sả và gừng.

Bạn có thể thêm các loại rau củ khác vào nồi hấp cùng với tôm hùm như cà rốt, khoai tây, bắp cải,… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

Nếu bạn không thích ăn cay, bạn có thể bỏ bớt ớt hoặc thay thế bằng ớt chuông.

Chúc bạn thành công với cách hấp tôm hùm với nước dùng gà thơm ngon, đậm đà!