Cách Làm Tôm Hùm Sốt Me

Tôm hùm sốt me là món ăn cao cấp được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này thường được chế biến trong các dịp lễ Tết, hội hè hoặc những bữa tiệc sang trọng.

Nguyên liệu:

1 con tôm hùm tươi (khoảng 1 kg)

100g me vắt

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng cà phê tiêu xay

2 muỗng canh dầu ăn

2 tép tỏi băm

1 củ hành tím băm

1 củ ớt hiểm băm

1 muỗng canh hành lá thái nhỏ

Rau thơm các loại (rau húng quế, rau ngò gai,…)

Cách làm:

1.Sơ chế nguyên liệu:

Tôm hùm rửa sạch, tách vỏ và lấy phần thịt. Cắt thịt tôm hùm thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt tôm hùm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.

Me vắt lấy nước cốt.

Hành tím băm, tỏi băm, ớt hiểm băm.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

2.Làm sốt me:

Cho chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn.

Cho hành tím băm, tỏi băm vào phi thơm.

Cho nước cốt me, đường, nước mắm, ớt bột vào chảo xào đều.

Nấu đến khi hỗn hợp sốt me sệt lại thì tắt bếp.

3.Xào tôm hùm:

Cho chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn.

Cho thịt tôm hùm đã ướp gia vị vào xào chín đều.

Cho sốt me vào đảo đều cho đến khi thịt tôm hùm được phủ đều sốt me.

4.Thưởng thức:

Cho tôm hùm sốt me ra đĩa, trang trí với hành lá thái nhỏ và rau thơm.

Ăn nóng với cơm trắng hoặc bún.

Mẹo:

Nên chọn tôm hùm tươi sống để món ăn được ngon nhất.

Có thể điều chỉnh lượng me, đường, nước mắm theo khẩu vị của bạn.

Tôm hùm sốt me là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Bạn có thể tham khảo thêm các cách làm tôm hùm sốt  khác:

Tôm hùm sốt chua ngọt: Cách làm này thêm vào nước sốt một ít nước chanh hoặc giấm để tạo vị chua thanh.

Tôm hùm sốt me cay: Cách làm này thêm vào nước sốt nhiều ớt hơn để tạo vị cay nồng.

Tôm hùm sốt me rim: Cách làm này rim tôm hùm với nước me trong nồi nhỏ lửa cho đến khi thịt tôm hùm mềm và thấm đều gia vị.

Bạn có thể lựa chọn cách làm phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình.