15 Món Ăn Hải Sản Ngon Nổi Tiếng Không Nên Bỏ Qua

Ốc hương, sò huyết, ghẹ… là những món ăn hải sản ngon nên được “định vị” trong các chuyến đi ra biển.

Hải sản ở các vùng biển Việt Nam có nhiều loại giống nhau, nhưng tùy theo điều kiện của từng vùng mà hải sản nơi này có thể ngon hơn nơi khác, và cũng tùy theo cách chế biến, sáng tạo của người dân vùng đó, khiến cho hải sản trở thành những món ăn hấp dẫn khó cưỡng đối với du khách khi đặt chân đến mỗi vùng miền của Việt Nam.

1. Ốc hương tự nhiên Nha Trang

Ốc hương là một trong những loại ốc biển được ưa chuộng nhất hiện nay

bởi mùi hương thơm tự nhiên vô cùng hấp dẫn.

Ốc sống ở vùng biển nhiệt đới, dưới đáy cát có độ sâu từ 5-20m.

Thịt ốc hương giòn ngọt, lại có nhiều đạm và các vitamin nhóm B

, rất tốt cho não cùng hệ thần kinh. Nếu ai đã một lần thưởng thức món ốc hương

hấp gừng sả cùng ớt thái sợi sẽ không thể quên được hương vị tươi ngọt đặc trưng.

2. Tôm hùm Bình Ba (Khánh Hòa)

Tôm hùm nướng than hoa

Tôm hùm Bình Ba có một hương vị đặc biệt.

Thịt tôm hùm này ngon nên chế biến món ăn kiểu gì cũng ngon.

Trong đó phải kể đến món cháo. Một nồi cháo thơm ngậy với màu đỏ của thịt tôm,

màu vàng nhẹ của mỡ phi, màu xanh của hành ngò khiến khách du lịch

khi đến Bình Ba nhất định phải thưởng thức món ăn đặc sản này.

3. Cua Năm Căn Cà Mau

Có thể cái tên cua Năm Căn có lẽ vẫn còn xa lạ với phần đông người Hà Nội nhưng đối với người sành ăn hải sản thì đây chính là vùng đất gắn liền với loài cua ngon nhất Việt Nam. Cua biển Năm Căn có vỏ cứng, thịt chắc, thơm lại thêm vị ngọt đậm đà, được đánh giá là ngon hơn hẳn cua biển ở vùng khác thường sống trong vùng nước lợ.

4. Ghẹ (Phan Rang)

Ghẹ là loại hải sản ngon nằm trong top giá trị nhất ở Phan Rang Ninh Thuận. Thịt ghẹ cung cấp nhiều chất đạm, vị lại ngọt và thanh và hầu như không béo và trở thành món hải sản được yêu thích phổ biến. Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn: luộc, nướng, hấp, nấu cháo, nấu lẩu,…Nhưng ngon nhất vẫn là hấp bia, ăn kèm muối tiêu chanh ớt hoặc rang me chua chua ngọt ngọt.

5. “Mực nháy” Cửa Lò (Nghệ An)

“Mực nhảy”, cái tên gọi tươi nguyên đến mức, khi đưa vào nồi bắc lên bếp con mực còn “nhảy”. Có người gọi là “mực nháy” vì con mực vừa bắt dưới nước lên gặp ánh trăng hoặc ánh đèn, những tia phản quang trên mắt, trên mình nó cứ nháy lên lấp lánh. Hai cách gọi trên tuy diễn tả những trạng thái khác nhau của con mực nhưng đều nói lên mức độ tươi ngon của con mực. Ăn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn no nê mà không ngán.

6. Cá ngừ đại dương (Phú Yên)

Từ thịt cá ngừ tươi chúng ta có thể chế biến thành hàng chục món như gỏi cá ngừ, cá ngừ sốt kem chanh, cá ngừ nướng lá dừa, cá ngừ om dứa, cá ngừ sốt cam, cá ngừ áp chảo, cá ngừ nấu hạt sen… Còn mắt cá ngừ thì có các món như mắt cá ngừ chưng cách thủy, mắt cá ngừ tiềm bí đỏ, mắt cá ngừ tiềm hạt sen, mắt cá ngừ chưng trứng, mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc, mắt cá ngừ tiềm ngũ liễu…

Thưởng thức món ăn cá ngừ đại dương kiểu Tuy Hòa (Phú Yên) được đánh giá là sành điệu nhất. Cá sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, cắt thành miếng 4x5x0,5cm, sau đó xếp cá vào khay đem ướp lạnh. Khi thấy miếng thịt cá ngừ đông cứng, có màu sắc từ đỏ tươi chuyển sang hồng hoặc trắng hồng thì ăn được.

7. Bào ngư Bạch Long Vỹ (Hải Phòng)

8.Bánh Cuốn Chả Mực Hạ Long (Quảng Ninh)

Trong không gian mở của vịnh Hạ Long hùng vĩ, bánh cuốn chả mực là một biểu tượng ẩm thực không thể bỏ qua khi du khách đến thăm Quảng Ninh. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa bánh cuốn mềm mịn, làm từ bột gạo tinh khiết, và chả mực giòn rụm, được chế biến từ những con mực tươi rói, bắt trực tiếp từ vùng biển Hạ Long. Mực sau khi được xay nhuyễn, gia vị kỹ lưỡng, sau đó được tạo hình và chiên lên tới khi có màu vàng óng ánh, thơm lừng.

9.Bún cá sứa Nha Trang ( Khánh Hòa)

Bún cá sứa là món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố biển Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa. Món ăn này được yêu thích bởi hương vị thanh mát,

sứa giòn dai kết hợp với cá tươi ngon và nước dùng đậm đà.

10.Gỏi cá mai Mũi Né ( Phan Thiết, Bình Thuận)

Gỏi cá mai là một món ăn đặc sản của Mũi Né, Phan Thiết, Bình Thuận.

Món ăn này được làm từ cá mai tươi sống, trộn cùng dừa nạo, hành tây,

rau thơm và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

11.Nem cua bể (Hải Phòng)

Nem cua bể là món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Hải Phòng.

Món ăn này được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo với phần vỏ giòn tan,

nhân thịt cua bể béo ngậy cùng các loại nguyên liệu khác như thịt nạc xay, nấm mèo, miến, mộc nhĩ…

12.Nhum biển nướng mỡ hành 

13.Bún chả cá

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng của nhiều vùng miền ở Việt Nam, nhưng đặc biệt phổ biến ở các tỉnh ven biển miền Trung như: Quy nhơn, Phú Yên, Nha Trang.

14.Bánh đá cua

Bánh đa cua là món ăn nổi tiếng của nhiều tỉnh thành ở Việt Nam, nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến Hải Phòng. Bánh đa cua Hải Phòng có hương vị đặc trưng với sợi bánh đa đỏ dai ngon, gạch cua béo ngậy, chả lá lốt, rau muống chẻ, rau rút và nước dùng đậm đà.

15.Sò huyết xào me 

Sò huyết xào me Cà Mau được làm từ những con sò huyết tươi ngon nhất được đánh bắt tại vùng biển Cà Mau. Sò huyết được xào với me chín, đường, nước mắm, ớt và các gia vị khác tạo nên hương vị chua ngọt, cay cay đặc trưng.

Xem thêm:

Các món ăn được chế biến từ mực lá: https://tomhumviet.com/cac-mon-an-duoc-che-bien-tu-muc-la/

Ốc hương và những món ngon đơn giản dễ làm: https://tomhumviet.com/oc-huong-va-nhung-mon-ngon-don-gian-de-lam/

Mang không khí biển về nhà qua những món ăn hải sản: https://tomhumviet.com/mang-khong-khi-bien-ve-nha-qua-nhung-mon-an-hai-san/