Tôm Hùm Úc
Hình Ảnh Hoạt Động
Cách Chế Biến Tôm Hùm
Hội Người Nuôi Tôm Hùm
Lịch Sử Về Nghề Nuôi Tôm HùmTôm hùm ngon nhất mùa nào ?
Tôm hùm từ lâu đã được mệnh danh là “vua của các loài hải sản” với hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao và giá thành không hề rẻ. Do đó, việc lựa chọn thời điểm thưởng thức tôm hùm ngon nhất luôn là mối quan tâm của những tín đồ ẩm thực. Vậy tôm hùm ngon nhất mùa nào.
Theo kinh nghiệm của người Việt Nam, tôm hùm ngon nhất vào mùa:
Mùa thu (tháng 9 – tháng 11): Đây là mùa rộ của tôm hùm, do đó nguồn cung dồi dào, giá cả hợp lý và chất lượng thịt tôm ngon nhất. Tôm hùm vào mùa thu có vỏ dày, chắc, thịt ngọt, béo và nhiều gạch tôm hùm ngon nhất.
Mùa xuân (tháng 2 – tháng 4): Tôm hùm vào mùa xuân cũng có chất lượng tốt, tuy nhiên giá cả có thể cao hơn so với mùa thu.
Tuy nhiên, thời điểm ngon nhất để thưởng thức tôm hùm còn phụ thuộc vào loại tôm hùm:
- Tôm hùm bông: Tôm hùm bông ngon nhất vào mùa thu và mùa xuân.
- Tôm hùm xanh: Tôm hùm xanh ngon nhất vào mùa xuân và mùa hè.
- Tôm hùm Alaska: Tôm hùm Alaska ngon nhất vào mùa xuân và mùa hè.
- Tôm hùm châu Âu: Tôm hùm châu Âu ngon nhất vào mùa thu và mùa đông.
Nguồn gốc tôm hùm:
– Chất lượng của tôm hùm còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như nguồn gốc
xuất xứ, cách nuôi, phương pháp bảo quản, v.v.
– Nên chọn mua tôm hùm tươi sống, có vỏ sáng bóng, chắc chắn, không bị sứt mẻ,
thịt săn chắc, có mùi thơm đặc trưng.
– Nên chế biến tôm hùm ngay sau khi mua để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
Cách chọn mua tôm hùm :
Quan sát vỏ: Vỏ tôm hùm phải sáng bóng, chắc chắn, không bị sứt mẻ.
Kiểm tra thịt: Thịt tôm hùm phải săn chắc, có màu trắng đục, có mùi thơm đặc trưng.
Chú ý đến trọng lượng: Tôm hùm có trọng lượng vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ.
Chế biến tôm hùm:
Hấp: Hấp là cách đơn giản nhất để giữ nguyên hương vị tự nhiên của tôm hùm.
Nướng: Nướng tôm hùm sẽ tạo ra hương vị thơm ngon, béo ngậy.
Lẩu: Tôm hùm nấu lẩu là món ăn thanh mát, phù hợp cho những ngày se lạnh.
